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食品安全與營養資訊站

午餐秘書 - 食品安全與營養資訊站 | 2017-03-22 | 人氣:20
http://140.128.149.2/ddesweb/uploads/tadnews/file/GDP確保用藥安全 from藥物食品安全周報599期.docx
午餐秘書 - 食品安全與營養資訊站 | 2017-03-13 | 人氣:56
解答︰ (1)塑膠之毒性與塑膠的種類與溶出量有關,咖啡所使用之塑膠杯蓋因會與食品直接接觸,故應符合「食用器具容器包裝衛生標準」中之「一般規定」及「塑膠類」有關規定(包括材質及各項溶出試驗等)等,才可供作食品接觸用途。  (2)過去咖啡杯蓋的材質常見使用聚苯乙烯(Polystyrene;PS)塑膠,衛生福利部「食品器具容器包裝衛生標準」針對該材質並已訂有其材質及溶出試驗相關規定,以確保其衛生安全。近年因PS之苯乙烯單體受到關注,市面咖啡杯蓋之材質已逐漸改用聚丙烯(Polypropylene;PP)等材質,亦應符合衛生標準相關規定,消費者於正常使用下,尚無衛生安全疑慮。 ... 觀看完整文章

午餐秘書 - 食品安全與營養資訊站 | 2017-03-13 | 人氣:34
解答:     有人說吃老薑可以把肺臟清乾淨,這是真的嗎? (1)      由於國人健康意識的提升,對於食品保健相關議題更加重視,所以有關食療的傳言也越來越多,但多數是誇大或未經證實的內容,常常引起許多民眾的恐慌。關於坊間流傳「吃老薑可以把肺臟清乾淨」的訊息,內容沒有相關的資訊來源,而且也沒有相關科學文獻證實,對於這種沒有根據的傳言,應該抱持小心謹慎的態度,不要隨便輕易相信。 (2)      食藥署提醒,影響肺部健康的因素有很多,包括吸菸、烹... 觀看完整文章